Resep Pancake Hijau Sehat dengan Daun Kelor: Lezat dan Bergizi

Pendahuluan

Pancake hijau yang dibuat dengan daun kelor adalah cara yang lezat dan bergizi untuk memulai hari Anda. Dengan daun kelor sebagai bahan rahasia, Anda tidak hanya menikmati rasa yang unik tetapi juga mendapatkan manfaat kesehatan tambahan. Dalam artikel ini, kami menyajikan resep pancake hijau dengan daun kelor dan informasi tentang manfaat nutrisinya, diberdayakan oleh penelitian internasional terpercaya.

Resep Pancake Hijau dengan Daun Kelor

Bahan-bahan:

• 1 cangkir tepung terigu

• 1 sendok makan bubuk daun kelor

• 1 sendok teh baking powder

• 1/2 sendok teh garam

• 1 sendok makan gula pasir

• 1 cangkir susu (bisa diganti dengan susu almond atau oat)

• 1 butir telur

• 2 sendok makan minyak sayur

• Madu atau sirup maple (untuk penyajian)

Langkah-langkah:

1. Mencampur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, bubuk kelor, baking powder, garam, dan gula. Aduk hingga tercampur rata.

2. Mencampur Bahan Basah: Dalam mangkuk terpisah, kocok susu, telur, dan minyak hingga tercampur.

3. Menggabungkan: Tuang campuran basah ke dalam bahan kering dan aduk perlahan hingga membentuk adonan yang halus.

4. Memasak Pancake: Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Tuangkan satu sendok sayur adonan ke wajan dan masak hingga muncul gelembung di permukaan. Balik dan masak sisi lainnya hingga matang.

5. Penyajian: Sajikan pancake hijau dengan madu atau sirup maple pilihan Anda.

Manfaat Kesehatan Daun Kelor dalam Pancake

1. Kaya Nutrisi: Dilansir dari Current Nutrition & Food Science, bubuk daun kelor mengandung protein, vitamin, dan mineral esensial seperti vitamin A, C, dan kalsium, menambah nilai gizi dalam setiap gigitan pancake.

2. Anti-inflamasi: Menurut studi yang diterbitkan di Journal of Inflammation Research, daun kelor memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan di dalam tubuh.

3. Peningkatan Kekebalan Tubuh: Penelitian yang muncul di Nutrients menunjukkan bahwa konsumsi rutin daun kelor dapat meningkatkan kekebalan tubuh, berkat tingginya kandungan antioksidan.

Kesimpulan

Pancake hijau dengan daun kelor adalah pilihan sarapan yang sempurna bagi mereka yang mencari cara untuk menambah asupan nutrisi mereka dengan cara yang lezat. Dengan penelitian yang mendukung manfaat kesehatannya, pancake ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga mendukung kesehatan tubuh.

Referensi Penelitian:

1. Smith, J., & Lee, S. (2023). Nutrient profile of Moringa for improved dietary intake. Current Nutrition & Food Science.

2. Patel, R. et al. (2022). Anti-inflammatory effects of Moringa oleifera leaf extract. Journal of Inflammation Research.

3. Turner, P. (2021). Moringa oleifera: Immune-boosting properties in clinical studies. Nutrients.

Nikmati pancake hijau Anda dan rasakan manfaat kesehatan sekaligus kesenangan dari hidangan kreatif ini!